Chả cá của người Hà Nội được ăn kèm với  lạc rang, rau húng láng, thì là, bún rối, hành chẻva một bát mắm tôm được pha chế theo công thức đặc biệt. Đối với những bạn không ăn được mắm tôm thì có thể gọi nước mắm.

Cá là là một nguyên liệu chính, được chế biến từ  các loại cá như cá quả, cá basa, cá lăng … Sau khi sơ chế cong đầu bếp sẽ cắt cá thành khúc, chiên trong dầu sôi sục sục rồi mới cho vào chảo nhỏ đặt lên bàn. Khi ăn cho thì là và hành vào chảo rồi đảo đều lên. Thêm bún vào bát, lạc rang, rau thơm, ít hành xào,một miếng cá sau đó rưới lên trên thìa nhỏ mắm tôm để thưởng thức. Các loại thực phẩm hòa trộn vào nhau để tạo nên được vị ngon của món ăn.

Địa chỉ ăn chả cá nổi tiếng ở Hà Nội

Chả cá Thăng Long

Chả ở đây làm bằng cá lăng cắt miếng vuông vừa ăn, để nguyên lớp da dày bên ngoài để cá thêm dai. Khi chiên lên chả cá có màu ngăm nâu, mềm mà không hề bị khô.

Những miếng chả cá vàng ươm kết hợp cùng những loại rau tươi ngắt như rau thơm, thì là và hành hoa cắt khúc, một bát lạc rang, kèm theo là một đĩa bún rối và đặc biệt nhất là bát mắm tôm đánh sủi bọt thơm lừng chỉ ăn không với bún đã ngon rồi.

Địa chỉ: 21 Đường Thành quận Hoàn Kiếm

Chả cá Lão Ngư

Không gian quán khá nhỏ nhưng luông mang lại cho khách hàng cảm giác khá ấm cúng. Vào mùa đông ngồi bên chảo cá chiên vàng cùng 1 ít bún, 1 miếng cá, rau thơm xào chín, và chút mắm thì còn gì bằng..

Địa chỉ:  171 Thái Hà quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Chả cá Cổ Ngư

Ấn tượng khách hàng khi bước vào quán là cách bài trí đẹp mắt, không gian nội thất toát lên sự tinh tế, chủ quán và nhân viecen chu đáo, nhiệt tình. Chả cá Cổ Ngư tính từ thời điểm này là hoạt động hơn 20 năm.

Loại cá được sử dụng để chế biến là cá quả, sơ chế, cắt thành từng miếng rồi rán trong chảo dầu, rắc thêm hành nên dậy mùi rất thơm. Thịt cá săn chắc, dai, ăn cùng bún, lạc và mắm tôm để gợi lên cảm giác dậy mùi.

Địa chỉ: 97 đường Nguyễn Hữu Thọ thuộc quận Hoàng Mai

Chả cá Hà Thành

Chả cá Hà Thành là một món lựa chọn kỹ càng từ khâu nguyên liệu. Chả cá ở quán được làm từ cá lăng vì nó  nạc, béo ngậy, bùi bùi, ít xương và đậm vị được chiên các vàng chanh. Từng miếng cá thơm ngon nức mũi được ăn kèm với bún, lạc, rau hành…

Ngoài ra, nhà hàng còn chinh phục khách hàng bởi thực đơn đa dạng với 11 món ăn được chế biến từ các theo các công thức khác nhau: cá lăng om chuối đậu, cá lăng nướng muối ớt, cá lăng om măng cay, cá lăng nướng giềng mẻ, cháo cá, nem cá, lòng cá lăng đặc biệt, canh cá lăng, salad cá lăng kiểu Thái, chả cá Lã Vọng… chắc chắn sẽ khiến gia đình và bạn không thể từ chối.

Địa chỉ: 20 đường Nguyễn Văn Huyên năm ở quận Cầu Giấy

Chả cá Song Anh

Nhà hàng Song Anh tạo lạc cuối đường Trường Chinh một địa chỉ nằm ngay ở mặt tiền nên rất dễ tìm và thuân lợi cho việc buôn bán. Không gian quán gồm 2 tầng rộng rãi, rất thoáng mát và sạch sẽ. Chả cá tẩm ướp theo công thức đực biệt, lòng cá giòn tan, đặc biệt loại bún ăn kèm là bún chóc sợi nhỏ xíu.

Địa chỉ: 383 Trường Chinh quận Đống Đa

Ghi vào cuốn sổ tay của mình những địa điểm chả cá thơm ngon, nối tiếng ơ Hà Nội nhé. Khi có thời gian nên qua những địa điểm này để thưởng thức nhé.