Bún Thang là nét ẩm thực độc đáo mà khi đặt chân đến Hà Nội bạn không thể bỏ qua vì nó không chỉ là một món ăn, mà nó còn là cả một tinh hoa ẩm thực được người dân Hà Thành đúc kết từ bao đời nay. Bài viết sẽ trả lời câu hỏi bún thang ở đâu ngon?

Bún thang là món ăn tuy đơn giản nhưng lại rất kỳ công, nó đòi hỏi người chế biến phải tỉ mỉ, cẩn thận và công phu. Chính vì vậy không phải quán ăn nào cũng có thể nấu ngon, nấu “chuẩn” vị.

Bún thang ở đâu ngon nhất Hà Nội?

Bún Thang – 48 Cầu Gỗ, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Nằm trong con ngõ nhỏ trên phố Cầu Gỗ, được trang hoàng khá đơn giản, có điều hòa nên khi ăn sẽ không lo bị nóng. Bằng kinh nghiệm và sự khéo léo, các chủ quán nơi đây đã chế ra  nước dùng bún thang thơm ngon thanh khiết vô cùng độc đáo.

Đôi khi chỉ đơn giản nằm trong vài khâu rất nhỏ là đã có bí quyết món ăn riêng biệt. Như nước dùng được hầm từ xương và phải chuẩn bị từ tối hôm trước, sau đó cho vào tủ lạnh để đông lại rồi sáng hôm sau đem bỏ hết phần mỡ đông phía trên đi, chỉ lấy phần nước còn lại.

Bún Thang – 48 Cầu Gỗ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
                          Bún Thang – 48 Cầu Gỗ, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Khi ninh xương phải chú ý kiểm soát ngọn lửa luôn ở mức độ vừa phải, không được vì muốn nhanh mà đun to lửa.

Để làm nên một bát bún thang gồm bao gồm trứng tráng, giò lụa, thịt gà, nấm hương, củ cải thêm chút hành lá và rau răm, điều đặc biệt ở bún thang là mọi thứ đều được thái nhỏ sợi chỉ, rất kì công và tỉ mỉ.

Bạn có thể thêm chút mắm tôm nêu muốn làm dậy mùi vị hơn. Các nguyên liệu được xếp gọn và chan nước dùng ngọt thanh ăn vào rất vừa miệng. Như vậy chúng ta có thể thấy bún thang là một món ăn kì công trong chế biến và người thưởng thức nó cũng vậy.

Bún thang Giảng Võ – D2 Giảng Võ, Quận Ba Đình

Đây là một địa chỉ nổi tiếng của những người sành ăn. Hấp dẫn ở đây là có nước dùng trong vắt, vị ngọt tự nhiên, sợi bún nhỏ trắng, thịt gà mềm và có hương vị đậm đà.

Bún thang Giảng Võ – D2 Giảng Võ, Quận Ba Đình
                Bún thang Giảng Võ – D2 Giảng Võ, Quận Ba Đình

Nguyên liệu, vị cay nồng của ớt, tỏi, vị ngọt của xương trong nước dùng, mùi thơm ngào ngạt của bát nước dùng bốc khói nghi ngút, thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi.

Bún thang Hàng Hành – Số 29 Hàng Hành, Hoàn Kiếm

Quán bún thang Hàng Hành tuy có không gian đơn giản, nhưng rất sạch sẽ, thoáng mát, chất lượng và giá cả thì không phải chê.

Đặc biệt quán được đánh giá là có hương vị thơm ngon, đầy đặn, đặc biệt là khâu đảm bảo vệ sinh rất sạch sẽ, ngăn nắp. Giá cả rất bình dân phù hợp với nhiều thực khách và nhân viên rất nhiệt tình.

Bún thang Hạ Hồi

Ngõ Hạ Hồi mang lại cho thực khách một cảm giác cực kỳ đặc biệt như trở lại với Hà Nội những năm đầu thế kỷ 21. Hình ảnh con ngõ nhỏ xinh xắn vắng người đi lại, tách biệt với Hà Nội xô bồ bên ngoài.

Bún thang Hạ Hồi
                                           Bún thang Hạ Hồi

Bún ở đây ngon nhưng bát hơi ít, nước dùng trong vắt, thơm mùi gà, ăn lại ngọt vị xương và thoang thoảng hương tôm khô, điểm vài lát thịt gà trắng phau, một nhúm trứng chiên thái mỏng vàng ươm, thêm vài cái nấm hương cho dậy mùi và một ít củ cải giòn giòn.

Quán bắt đầu bán từ sáng sớm đến trưa. Nếu bạn đến vào tầm 7h – 7h30 là đã có bún.

Hi vọng với những chia sẻ  trên đây đã giúp bạn giải đáp được câu hỏi bún thang ở đâu ngon. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng.